Это травянистые многолетние
и однолетние, растения, редко кустарники, Все роди этого
крупного и широко распространенного семейства очень близки
между собой, что отражается на внешнем сходстве подавляющего
числа видов и родов, особенно на строении их вегетативных
органов.
Актиноморфные, пятичленные,
надпестичные цветки (краевые цветки могут быть слегка
зигоморфными). Чашечка редуцирована и представлена пятью
зубцами или небольшой закраиной; венчик состоит из пяти
раздельных лепестков со слабо выраженными ноготками, аидроцей
свободный, также из пяти тычинок, гинецей синкарпиый — из двух
плодолистиков, завязь нижняя. Плод дробный — вислоплодник.
Определение сельдерейных
основывается на таких признаках:
тип соцветия, наличие или
отсутствие общей и частичной обверток;
строение цветка;
форма и строение плода;
форма листа;
строение стебля — наличие
продольных борозд, форма на поперечном разрезе, характер
опушения.
При определении родов и
видов часто на первом месте стоят признаки строения плода.
