Перидерма покрывает также
зрелые клубни картофеля. На тонком поперечном срезе клубня
картофеля легко рассмотреть правильно расположенные радиальные
ряды очень плоских, как бы сплюснутых мертвых клеток. Это
пробка. Удалив воду, окрашивают срез красителем Суданом III.
Стенки клеток пробки станут оранжево-розовыми.
