Корнеплоды
формируются из главного корня, в котором
раз-фастается запасающая паренхима, благодаря чему он
достигает значительной толщины. При этом утолщение захватывает
не только корень, но и часть стебля, главным образом
гипокотиль. Корнеплоды бывают монокамбиальные и
поликамбиальные.
Если запасные продукты
откладываются не в главном корне, а в боковых или придаточных,
образуются корневые клубни.
