Для обнаружения
первичного крахмала в хлоропластах надо взять заранее
выдержанные на свету и обесцвеченные спиртом листья и положить
один из них на предметное стекло в каплю раствора йода в
йодиде калия. В этом случае при большом увеличении хорошо
видны внутри бесцветных хлоропластов крупинки первичного
крахмала, окрасившиеся под действием йода в темно-синий цвет
(рис. 9, Г).
Раствор йода в йодиде калия
— реактив на крахмал. В отличие от красителя при действии
реактива окрашивание компонентов клетки происходит в
результате химической реакции. Йодид калия вызывает набухание
крахмальных зерен, а йод окрашивает их в синий цвет.
Зарисовывают клетку с хлоропластами и гранулами первичного
крахмала в них и делают обозначения: хлоропласт, первичный
крахмал.
