Первый препарат готовят
следующим способом: обезжиренный срез эндосперма семени
клещевины помещают на предметное стекло в каплю раствора йода,
смешанного с концентрированным раствором сахара. В результате
реакции с йодом белок приобретает желтую окраску. Раствор
сахара предотвращает набухание алейроновых зерен.
При большом увеличении
внутри клеток видны крупные алейроновые зерна овальной или
грушевидной формы. При внимательном изучении находят в
расширенной части алейронового зерна в окружении аморфного
белка один-два белковых кристалла многогранной формы и
в суженной части несколько глобоидов шаровидной
формы. Иногда глобоиды лежат под кристаллами, тогда их
невозможно обнаружить.
