Отличительная особенность
семейства — строение гинецея и цветоложа. Последнее может быть
от конического с многочленным апокарпным гинецеем у родов,
близких к магнолиевид-ным, до вогнутого с многочленным
ценокарпиым гинецеем или е одночленным гинецеем. Между этими
крайними формами существуют многочисленные переходы. У всех
представителей семейства цветоложе в большей или меньшей
степени разрастается и приобретает вид блюдца, чаши или
бокала. Такое цветоложе называют гипантием. В
образовании гипантия, кроме цветоложа, принимают участие и
другие части цветка: основания чашелистиков, лепестков,
тычинок, иногда и подчашие. Нередко при созревании плодов
цветоложе приобретает яркую окраску, становится мясистым и
сочным, что способствует распространению плодов и семян. Это
характерно для видов родов: земляника (Fragaria),
шиповник (Rosa), яблоня (Malus).
