Стебли однодольных растении
имеют пучковое строение. Пучки распределены по всему
поперечному сечению стебля беспорядочно. Такое расположение
пучков, называемое пальмовым, возникает в связи с тем,
что все они представляют собой листовые следы и при
прохождении по междоузлию изгибаются. Наиболее распространены
два типа пучкового строения стебля: первый — с хорошо
выраженной первичной корой, второй — с отсутствием
отчетливых границ между первичной корой и центральным
цилиндром. В стеблях большинства однодольных, как и в
корнях, не образуется камбий, поэтому они не имеют
вторичного утолщения. Механическую прочность обеспечивают
проводящие пучки и одревесневающие эпидерма и паренхима.
У немногих однодольных, в
основном древовидных, вторичное утолщение стебля возникает за
счет образования (вероятно, из перицикла) меристемы —
кольца утолщения. Из него дифференцируются в центробежном
направлении основная паренхима и закрытые проводящие пучки.
